POSTRE DE QUINOA CON FRUTA

Ingredientes:

100 grs. de quinua en grano
500 cc. de leche
½ taza de azucar
50 cc. de jugo de limón
Fruta picada a gusto

Preparación:

Hervir la quinoa y dejar enfriar. Agregar leche, azúcar y jugo de limón. Batir con cuchara de madera hasta que la mezcla este cremosa.

Añadir fruta picada como guineo, naranja, papaya, piña, manzana rallada, y espolvorear canela molida.

Nota: Se puede agregar pasas o nueces picadas, la leche se puede reemplazar por yogurt.